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Unter BCAA versteht man die verzweigtkettigen Aminosäuren (engl. branched-chain amino acids) Leucin, Valin und Isoleucin. Sie spielen in der Ernährung von Kraft- und Ausdauersportlern eine wichtige Rolle, weil sie einerseits den Proteinabbau im Muskel, welcher beim Sport vonstattengeht, reduzieren und andererseits dem Muskel als alternative Energiequelle zur Verfügung stehen.
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