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Regelmässige Kohlenhydratzufuhr ab Beginn einer Aktivität ermöglicht längere Ausdauerleistung
Obwohl die regelmäßige Zufuhr von Kohlenhydraten während Ausdauerbelastungen ab einer Dauer von ca. 60 min an sich gängige Empfehlung ist, so wird doch oft (zu) lange mit dem Beginn der Einnahme zugewartet. Eine Studie hat nun untersucht, wie sich die regelmäßige Zufuhr von Kohlenhydraten bereits kurz nach Beginn einer 75-minütigen Belastung im Vergleich zu einer einmaligen Zufuhr der gleichen Gesamtmenge (75 g) am Ende auf einen anschließenden Lauf bis zur Erschöpfung und die körpereigenen Energiespeicher (Muskelglycogen) auswirkte.
Signifikant längere Laufzeit bis zur Erschöpfung
Obwohl der Muskelglycogen-Gehalt bei beiden Einnahmeprofilen vergleichbar blieb, konnte durch die regelmäßige Zufuhr eine signifikant längere Laufzeit bis zur Erschöpfung durchgehalten werden. Und zwar sehr deutlich um durchschnittlich über 9 min (105.6 min vs. 96.4 min)! Diese Resultate lassen vermuten, dass eine früh beginnende, regelmäßige Zufuhr von Kohlenhydraten während Ausdauerbelastungen dem Körper erlaubt die muskulären Energiespeicher länger zu schonen, und die von außen zugeführte Energie effektiv zur Energiebereitstellung zu nutzen. In der Praxis dürften vermutlich etwas längere Einnahme-Intervalle alle 10-15 min ab der ersten Viertelstunde nach dem Start empfehlenswert sein.
Literatur
Campbell Menzies et al. (2020): Frequent Carbohydrate Ingestion Reduces Muscle Glycogen Depletion and Postpones Fatigue Relative to a Single Bolus. Int J Sport Nutr Exerc Metab, 30:203-9, 2020.
Autor: Remo Jutzeler
Leiter F&E SPONSER SPORT FOOD
Ing. Lebensmittelwissenschaften FH
MAS Nutrition & Health ETHZ
